Axado Restaurante e Bar

Fui em uma sexta à noite e a experiência foi bem ruim. Cheguei por volta das 18h30, com o restaurante ainda vazio, e saí por volta das 20h, quando o movimento seguia tranquilo. Mesmo assim, o atendimento foi lento do começo ao fim. De entrada, pedimos o "Trem Bão", que, conforme descrição do cardápio, é uma porção de "pão de queijo frito recheado com picadinho de linguiça caseira, pimenta biquinho e catupiry", e que, em tese, deveria vir acompanhado de "molho de goiabada com pimenta dedo-de-moça reduzido na cachaça". Pão de queijo frito é um preparo difícil. Se massa e óleo não estiverem no ponto certo, ele doura por fora mas não cozinha por dentro. Foi o que aconteceu aqui. Por dentro, a massa tinha aspecto de crua (pesada e pegajosa). Porém, o que mais surpreendeu foi que, sem nenhuma explicação ou justificativa, não mandaram o molho de goiabada e cachaça descrito no cardápio e visto nas fotos do Instagram do bar. No lugar, enviaram uma porção de maionese defumada bem genérica (as fotos que acompanham esta avaliação não deixam mentir). Como o atendimento já estava demorado, nem reclamamos para trocar, pois não queríamos esperar ainda mais. Além dos petiscos, o restaurante trabalha com carnes na parrilla por peso. Por sugestão do garçom, pedimos o costelão (400 g). A carne vem com dois acompanhamentos, mas essa informação curiosamente estava coberta com fita isolante no cardápio. Imagino que mudam o serviço dependendo do dia. Enfim, pedimos farofa de ovos e mandioca na manteiga, que são preparos mais simples, rápidos e sem margem pra erro. A costela foi outra decepção. Sei que é uma carne de longa cocção, feita com antecedência, mas claramente não foi bem reaquecida antes de servir. Já estava bem fria e ressecada por fora. Além disso, veio com mais nervo e cartilagem que o esperado numa peça de qualidade média (como dá pra ver na foto), e esses 400 g provavelmente foram pesados com ossos enormes, o que distorce bastante a porção real de carne. Para piorar, só veio a farofa de ovos. Reclamamos e disseram que a comanda "saiu cortada" (ninguém estranhou a porção com um acompanhamento só). A mandioca só chegou quando já estávamos terminando de comer. E ainda bem, pois tentaram inovar colocando alho, mas erraram na mão e ficou em excesso. Na verdade, nessa quantidade, o alho matou completamente o sabor da mandioca, da manteiga, da farofa, da costela e mataria de qualquer outra coisa que estivesse no prato. A farofa estava gostosa. Último ponto, que não é responsabilidade do restaurante, mas pesa muito na experiência: o Axado fica colado a uma academia de crossfit. O pessoal joga peso no chão o tempo todo, a laje treme, o barulho e a vibração são constantes. Por fim, o ambiente é amplo, bem decorado e confortável. Apesar da demora, os garçons são simpáticos. No conjunto, foram muitos erros de execução, atendimento e controle para um lugar que se propõe a trabalhar com parrilla. Não valeu. Não volto.

— Allan V.

Péssima experiência! Ao chegarmos nos deparamos com o interior do restaurante coberto de fumaça vindo da churrasqueira que fica na porta, ficamos mais próximo ao caixa, onde estava menos pior, até vagar uma mesa na área externa, o garçom nos avisou que demoraria um pouco o prato principal (disse 40mim) , resolvi pedir um espetinho de coração que seria fácil de preparar e sairia bem rápido para petiscar. Ficamos por volta de 40 mim e mudamos de mesa, e até então a entrada não havia chegado. Quando chegou veio FRIO, FEIO E TORRADO! Reclamamos e nos disseram que fariam outro, quando chegou estava igual ou pior que o primeiro, não comemos, a garçonete serviu a cerveja sem copo, voltou e trouxe um copo grande de servir suco, meu marido teve que ir até o bar e pedir um copo adequado. Vários outros clientes que estavam ao redor já estavam reclamando, os pratos demoravam demais e os garçons não conseguiam atender todas as pessoas que ali estavam, deveriam ter mais garçons. Uma mesa ao lado foi embora após 1h aguardando o pedido e ele não chegar. E outros dois casais que chegaram perceberam o caos e foram embora também! Só não fizemos o mesmo pois tínhamos compromisso e não daria tempo de almoçar em outro lugar. O prato principal que pedimos (filé a parmegiana) bem apresentado, porém sem sal e a carne com muito gosto de gordura. Uma pena, pois a estrutura é boa, tinha tudo para ser bom! Foram vários detalhes que deixou essa experiência ruim, fomos pela primeira vez e sem intenção de voltar. Ao fechar a conta e ouvir nossa insatisfação falariam que chamaria a dona para nos ouvir, ela mandou recado dizendo que estava muito apertada no interior do estabelecimento e não iria. 👎👎👎

— Amanda Aparecida Silva

É a segunda vez que vamos! A comida é muito saborosa e com certeza todos adoraram! Vou voltar p comer sanduíche agora!!! 😍

— Deisiane Almeida

Pratos promissores no cardápio, contudo, muitos já indisponíveis. Os disponíveis demora de mais de uma hora. No cardápio, opção de oito bolinhos de carne seca, só vieram seis bolinhos. Garçons atenciosos e preocupados, mas cozinha muito demorada.

— Fabiano Andrade

Pedimos 4 pratos Pastel de frango com creme de milho - sem tempero e um pouco queimado, mas "comivel" Carne de panela ao vinho e risoto de parmesão - delicioso, zero defeitos! Hambúrguer imperador: muito chedar e carne muito seca Sobremesa com sorvete de queijo, doce de leite e banana caramelizada: HORRÍVEL! Sorvete com gosto de farinha, banana caramelizada queimada, amarga e aguada parecendo que foi descongelada. Fui dizer que não gostei da Sobremesa e a "cheff" de cozinha veio até mim com muita agressividade e de forma muito rude me intimidando pra eu falar pq não gostei da Sobremesa dela se ela é "cheff" de cozinha há 8 anos! Me senti super desconfortável da forma agressiva que ela foi tirar satisfação e ao compartilhar minha opinião ela tremia e começava a brigar comigo. Falta de noção total. Gostaria de elogiar o Garçom novo chamado Estevão, super simpático, se desdobrando pra atender quase 90% das mesas enquanto os outros eram estratégicos e ficavam mais quietinhos. Nota de 0 a 10 - 3 PS. Não daria nota ainda pois sei que estão começando, mas essa nota veio única e exclusivamente por uma cheff vir tirar satisfação porque eu não gostei do prato dela. Achei bem desnecessário!

— Rafa Mdc